Каджун, креольська приправа

Premium Blends: ми створили цю серію Преміальних сумішей зі старанно підібраних пряних трав і вишуканих спецій для задоволення Ваших найбільш пристрасних очікувань від розкошування дивовижними стравами кухонь різноманітних куточків світу та на всі смаки.  І, незалежно від вибору, Ви можете бути впевнені, що висока якість виключно 100% натуральних інгредієнтів та відмінні ціни чекають Вас у кожній приправі від Spice King.                     

Насолоджуйтесь!

Каджун (Cajun): це гостра приправа американської кухні, яка додається в креольські страви джамбалайя і гамбо, а також до смаженої риби, курки, яловичини і креветок.

Склад: паприка солодка червона, часник, цибуля, базилік, орегано і тим’ян, перець білий, червоний чилі і чорний, мелені фенхель і кумін, а також біла морська сіль тонкого помолу.

100% натуральна суміш, без ГМО, без глютамату натрію та жодних інших добавок.

Гострота: 2/10.

РЕЦЕПТ: Джамбалайя з курки, креветок і андуйських ковбасок

1. Розігрійте духовку до 180 град., присмажте курча (680 г стегон без кісток і шкіри) в гарячій оливковій олії (30 мл) з обох боків, вийміть і процідіть.
2. Додайте в каструлю гострі андуйські ковбаски (450 г, порізані на 1 см-кільця), свіжі овочі (1 цибулину, 2 стебла селери, порізані на кубики, по 1 свіжому червоному і зеленому перцю) та приправу Каджун і варіть 5 хв., поки цибуля не розм’якне.
3. Додайте довгий рис (350 г), різані консервовані помідори з соком (400 г) і курячим бульйоном (470 мл), і доведіть до кипіння.
4. Викладіть рисову суміш у форму для випічки або каструлю для духовки, зверху покладіть курку, вкрийте фольгою і випікайте 40-45 хв. при температурі 180 ºС.
5. Додайте креветок і зелень, і готуйте ще 5-8 хв.      

Смачного!