Миндаль (лат. Prunus dulcis) – косточковый плод, который на
самом деле не является орехом, а причисляется к роду сливовых.
Мякоть, в которой прячется миндальный орешек, не съедобна и легко
отделяется от косточки, отдавая ей все ценные элементы. Миндаль
ценился ещё в древнем Египте благодаря своему тончайшему вкусу и
аромату. А особое сочетание полезных веществ сделало миндаль
символом счастья и изобилия, поэтому плодом имели право лакомиться
исключительно фараоны и знатная элита. И действительно, миндальный
орех может похвастаться богатым набором полезных веществ, микро- и
макроэлементов, среди которых высокое содержание таких ценных
витаминов Е и РР, калия, магния, фосфора и железа.