Эспарцет один из лучших медоносов не нуждается в плодородных
почвах, поэтому при выборе участка под эспарцет можно определиться
и на бедных почвах: песчаных и супесчаных, на почвах которые
обладают моренными суглинками, известью, на почвах эродированных и
хрящевато-гравийных, в общем те почвы на которых другие культуры не
дают хороших урожаев.
Эспарцет плод
растения – боб, богатый белком. Цветение начинается со второго года
жизни растения, эспарцет цветет с начала лета и до начала июля.
Каждый распустившийся цветок живет совсем недолго –10–12 часов.
Растение медоносное: с одного гектара, на котором насчитывается до
500 миллионов цветков, пчелиные семьи могут собрать до 6 кг мёда за
один день. Пыльцевой и нектарный сборы с эспарцета способствуют
укреплению пчелиных семей.
Мед, собранный с данного растения, прозрачный, ароматный и вкусный, светло-янтарный, долго не засахаривается. Эспарцет высоко ценится в мире пчеловодства, его качества учитываются при формировании пасек вУкраине, на Северном Кавказе и в Закавказье. Растет эспарцет на опушках лесов, лугах, среди кустарников.