Methi Dana Шамбала насіння, Пажитник, Фенугрек виробництво Індія 100грам.

Methi Dana Шамбала насіння, Пажитник, Фенугрек виробництво Індія 2017р. 100грам.

Methi Dana Шамбала (пажитник, квасолева трава, фенугрек)

Складно сказати, чи зростає ця непоказна рослина в містичній країні в горах Тибету, але на наших присадибних ділянках воно відчуває себе дуже комфортно. Пажитник сінний, огіркова трава або фенугрек назви одного і того ж однорічної рослини Trigonella foenum-graecum. У їжу вживають дрібні ароматні листя і боби. Аромат і смак прянощі розкривається в процесі приготування. Боби перед використанням прогрівають на сковорідці. Потрібно бути уважним, так як легко упустити момент, коли пряність прогрілася достатньо і не пригоріла. При перегріванні боби набувають гіркуватий присмак. Щоб уникнути появи гіркоти, боби замочують на 6-12 годин, промивають і сушать. Так шамбала втрачає свою гіркоту. Шамбала є найбагатшим джерелом рослинного білка, за що її цінують вегетаріанці. Мелені боби, додані в соус, грають роль натурального і корисного згущувача. Листя шамбали прикрасять своїм зовнішнім виглядом і ароматом будь овочеву страву.

Користь для тіла і Духа. Шамбала в східній медицині застосовувалася для лікування безпліддя у жінок і імпотенції у чоловіків. При імпотенції як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб 1 ст. л. подрібненого насіння приймають щодня в чашці гарячого молока. Також корисні пророслі зерна шамбали. Настій з насіння знімає напади гастриту. Якщо пити такий настій постійно, можна позбутися від набряків і мішків під очима. Шамбалу не можна вживати вагітним жінкам, а от молодим матусям навпаки вона стимулює приплив молока. Шамбала знижує рівень холестерину. Чай з листя пажитника очищає шлунок, нирки, кишечник і є чудовим тоніком для нервової системи і травлення. Настій з насіння обволікає стінки внутрішніх органів захисної слизом, що дуже корисно при хворобах шлунка і дванадцятипалої кишки. Паста з мелених насіння очищає шкіру при бородавках, виразках і труднозаживающих ранах. Ця пряність живить плазму, кров, кістковий мозок і нервові клітини. Шамбала є одним з кращих домашніх засобів при застудних та легеневих захворюваннях. Рекомендується 2 ч. л. насіння поварити в 200 г води 10-15 хв. На повільному вогні. Приймати 3-4 рази на день з медом. При сухому кашлі дуже допомагає молочний відвар.

Збільшує Вату і трохи Піта-дошу.

Протипоказання: рекомендується скоротити кількість вживання шамбали вагітним жінкам і матусям, які годують груддю.

Интересно. Шамбала давно известна на всех континентах мира. В Греции, например, шамбалу долгое время использовали для лечения животных. Было замечено, что больные животные ели листья шамбалы даже тогда, когда отказывались от любой другой пищи. Здоровье животных, употреблявших это растение, быстро восстанавливалось. Хозяева домашнего скота стали добавлять в сено сушеную шамбалу для профилактики многих заболеваний. Вскоре и человек раскрыл многочисленные лечебные свойства невзрачного пажитника сенного.

Очень вкусно. Печёная картошка с пряной пастой. 8-10 картофелин испечь в духовке. 200 г сметаны смешать с солью, чёрным перцем, 2 ч.л. молотой шамбалы, 2 ст.л. порубленной зелени петрушки и укропа. Растереть эту массу до образования однородной пасты. Подавать к горячему картофелю.