Цей ніж обвалочний має потужний і дуже гострий клинок, який робить ніж моторним, сприяє рухливості і швидкості при роботі з ним. Оскільки обвалка м'яса передбачає роботу з великим і важким вагою, причому м'ясо нерідко доводиться відокремлювати до кістки, тут дуже цінуються хороші ножі, які є основним робочим ножем м'ясника. А професійні ножі допомагають працювати більш ефективно і з мінімальним ризиком. Серія кухонних ножів Swibo - це серія більше для професіоналів, чим для любителів. Ножі ідеально підібрані під всі необхідні потреби і потреби. Відрізняються надійністю, функціональністю, і, звичайно ж, неперевершеним якістю Victorinox. Відмінною рисою саме цієї серії є яскраво жовтий колір рукояті у ножа.
Характеристики: