Fennel Whole Фенхель насіння виробництво Індія 100грам.

Fennel Whole Фенхель насіння виробництво Індія 2017р. 100грам.

Близький родич петрушки, Foeniculum vulgare, родом із Середземномор'я. Завдяки своїй невибагливості поширився по всьому світу. Фенхель їдять цілком - корінь, стебло і насіння. Насіння фенхелю схожі на насіння кмину, але більш плоскі. Це ідеальна пряність для людей, яким протипоказані гострі спеції.

Фенхель поєднується зі всіма продуктами і чудово вписується в той рецепт, в якому до двору буде його солодкуватий освіжаючий смак і злегка анісовий запах. Особливо гарний фенхель в поєднанні з жирним м'ясом і рибою. Фенхель часто використовується при засолюванні овочів капусти, огірків, томатів, перців і маринованих яблук, кавунів і грибів. Його можна заварювати і пити як чай. Особливий присмак і аромат набувають супи, салати, гарніри і навіть пироги, приправлені фенхелем. В індійських ресторанах після обіду подають насіння фенхелю, щоб гості могли освіжити дихання. Насіння цієї рослини входять до складу популярних сумішей прянощів, таких як 5 спецій .

Користь для тіла і Духа. Настоєм з насіння фенхелю добре промивати очі при кон'юнктивіті, ячменях і просто втоми. Настій з додаванням ложечки меду зніме болі в кишечнику і усуне здуття живота. Фенхель ефективний при спастичному коліті, гастриті, метеоризмі, диспепсії, кишкових кольках. Він розслабляє мускулатуру кишкового тракту, знімаючи спазми кишечника. Рекомендується приймати настій з 1-2 ч. л. насіння, заварених 1 склянкою окропу. При грипі використовують настій фенхелю (3-5 г на 1 склянку окропу). Це допомагає очистити дихальні шляхи від слизу. Меньшая дозировка хорошая профилактика гриппа. Отвар семян в молоке усиливает лактацию, а беременным женщинам фенхель не рекомендуется употреблять. Семена фенхеля действуют успокаивающе на центральную нервную систему, устраняют нервозность и страх. Рекомендуется пить фенхелевый чай или жевать семена.

Уравновешивает Ватту и Питту, уменьшает Капху.

Противопоказания: детям до 5 лет, беременным женщинам и людям больным эпилепсией.

Интересно. Высушенный фенхель можно повесить у входной двери для отпугивания мух и комаров, а также злых духов и дурных мыслей, входящих в дом людей.