Ідеальний для филетирования. Цей ніж прекрасний для обробки
філе, при роботі і приготуванні риби. Хороша гнучкість ножа
дозволяє легко переміщати його вздовж хребта і під шкіру риби, а
тонке лезо - навколо районів, що прилягають до кісток, і рівномірно
підрізати вздовж шкіри.
З филейным ножем, відокремити філе дуже легко і просто, а при
певних навичках і зовсім не складе праці.
Цей ніж має спеціальне пристосування на обуху, яке значно
полегшує очищення риби.
Серія кухонних ножів Swibo - це серія більше для професіоналів, чим
для любителів. Ножі ідеально підібрані під всі необхідні потреби і
потреби. Відрізняються надійністю, функціональністю, і, звичайно ж,
неперевершеним якістю Victorinox.
Відмінною рисою саме цієї серії є яскраво жовтий колір рукояті у
ножа.