Двулетнее пряновкусовое растение. Ценная овощная культура. Холодостойкая, хорошо зимует в открытом грунте без укрытия. Содержит много витамина С, каротина, солей, кальция. У корневой петрушки используется зелень и крупный вкусный корень. Масса зелени такая же, как у листовой петрушки. Можно сеять в открытый грунт весной и осенью. В зимнее время можно заранее выкопанное растение высадить в емкость с питательным грунтом и длительное время получать свежую зелень.
АГРОТЕХНИКА: Светолюбива, но хорошо растет в полузатененных местах. Для получения ранней зелени петрушку высевают в несколько сроков: ранней весной во второй половине апреля, летом в первой половине июля и под зиму в ноябре. Высевают в бороздки на расстоянии 15-20 см. друг от друга, на глубину 1-1,5см. Уход заключается в рыхлении междурядий, умеренном поливе и подкормке. Листья начинают срезать, когда они достигнут высоты 10-12см.