БАЗИЛИК - пряная культура, широко известна с глубокой древности.. Листья базилика богаты эфирным маслом, каротином и рутином. Базилик способствует пищеварению и улучшает аппетит. Его применяют при приготовлении различных национальных блюд в греческой, французской, итальянской и закавказской кухнях. Как приправу базилик добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные блюда, а также для ароматизации овощных консервов, солений и колбасных изделий. Он отлично овощные блюда из фасоли, гороха бобов, томатов, шпината и квашеной капусты.
Хорошо подходит к:
-
Супам
-
Салатам
-
Морепродуктам
-
Рыбе
-
Домашней птице
