Свойства малины. Плоды малины имеют как лечебные, так
и отличные вкусовые и диетические свойства, особенный аромат. В них
содержаться много витаминов С, А, В, эфирных масел. Семена содержат
жирное быстровысыхающее масло.
Плоды малины используют как с лечебной целью, так и для
приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина,
настойки, ликёры отличаются высокими вкусовыми свойствами и
приятным ароматом.
На данный момент насчитывается около 600 видов малины и примерно
100 сортов распространено на Украине и в Росcии. Это и малина
обыкновенная, и малина кавказкая, сахалинская, Комарова, садовая
малина, малина желтая и т. д.. Все эти сорта малины отличаются
листьями, величиной ягод, пагонами, вкусовыми качествами,
устойчивостью к вредителям и т. п.. А также на данный момент
существуют сорта, которые дают урожай дважды на сезон, это так
называемые ремонтантные сорта малины.