Бутербродница Livstar используется для приготовления льежских и брюссельских вафель.
Мощность - 800 Вт
Одновременное приготовление двух бельгийских вафель
Металлический корпус
Контрольные лампочки
Автоматический термостат поддерживает температуру приготовления и защищает от перегрева
Антипригарное покрытие форм
Рецепт льежских вафель.
Льежские вафли твердые, круглой или овальной формы. Есть их можно
как холодными, так и горячими.
Ингредиенты:
400 г муки
1,5 кофейной ложки сухих дрожжей
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
150 мл молока
200 грамм сливочного масла
180 грамм крупного сахара
1/2 кофейной ложки соли
Половину молока разогреть в микроволновке. Добавить к молоку
дрожжи, накрыть и оставить на 10-15 минут. Оставшееся молоко
взбиваем с яйцами и солью. Муку разминаем со сливочным маслом,
добавляем к ней молоко с дрожжами, молоко с яйцами. Все тщательно
перемешиваем с помощью миксера или деревянной ложки до состояния
липкого теста. Накрываем тесто и оставляем еще на 30 минут. После
чего делим тесто на 12 равных частей. Каждый кусочек обваляем в
крупных кусочках сахара и выпекаем в вафельнице 1-2 минуты.
Брюссельские вафли
В отличие от Льежских вафель, Брюссельские вафли более воздушные и
мягкие. Подаются они теплыми, присыпанными сахарной пудрой,
взбитыми сливками, шоколадом или фруктами. Но в первую очередь
подаются они с клубникой или бананами. Брюссельские вафли имеют
прямоугольную форму.
Ингредиенты в расчете на десять вафель:
4 яйца, столовая ложка сахара
1/2 стакана растопленного и слегка остуженного масла или
маргарина
два стакана молока
два с половиной стакана муки
пол чайной ложки соли
одна пачка сухих дрожжей
ваниль
Для начала отделяем белки от желтков. Смешиваем муку, сахар, соль и
дрожжи. Подогреваем молоко, добавляем его в муку, туда же кладем
растопленное масло и яичные желтки. Все хорошо перемешиваем.
Взбиваем белки до получения твердой пены и добавляем в тесто.
Накрываем и даем постоять в течение 45 минут. Выпекать вафли около
3 минут