RBD palm oil 3639

Код товара:
Наличие:
В наличии
Оптовые цены:
Оптовые цены видны только
зарегистрированным пользователям.
Количество:
   Минимальный заказ от 20 кг.
Доставка:
Бесплатная доставка (От 100 кг)
Мы стремимся быть глобальным стратегическим партнером. Наши ингредиенты используются в производстве самых популярных кондитерских изделий! Присоединяйтесь!

 RBD - это аббревиатура, описывающая, как перерабатывается масло и очищается оно или не очищается. Он обозначает рафинированное, отбеленное и дезодорированное масло. Кокосовое масло RBD получено из копры, и оно так же хорошо, как растительное масло. Он может противостоять высоким температурам и не может легко сломаться по сравнению с другими маслами, также одним из самых дешевых растительных масел, доступных на рынке, и значительно дешевле, чем другие популярные растительные масла, такие как кукурузное, соевое, рапсовое и кунжутное масло. без вкуса, без запаха, имеет высокую температуру дымообразования (220 градусов по Цельсию) и бесцветный.   

Ни в одной стране мира не существует запрета на употребление "пальмы" в пищевых продуктах.

    Напротив, безопасность пальмового масла подтверждена ее долговременным применением и статусом GRAS ("абсолютно безопасно") Американского агентства FDA (Food and Drug Administration).

    "Пальма" также входит в перечень 17 видов растительных масел, которые соответствуют пищевым стандартам ФАО и ВОЗ, согласно Кодексу Алиментариус, который Всемирная торговая организация рассматривает в качестве ведущего пищевого стандарта.

    Преимущество использования пальмового масла – сбалансированный состав жирных кислот: 50% насыщенных, 40% мононенасыщенных и 10% полиненасыщенных жирных кислот.

    Полиненасыщенные жирные кислоты положительно влияют на обмен веществ в организме, в том числе и на клеточном уровне, защищают клетки от преждевременного старения, помогают сохранить их генетическую информацию.

    Еще один факт, который заставляет иначе оценить "пальму": ведущие мировые производители делают питание для младенцев, которые по разным причинам лишены материнского молока, именно на основе пальмового масла, которое хорошо усваивается детским организмом.

    Медицинские дискуссии о "пальме" в мире являются частью общей дискуссии по поводу оптимального количества жиров, которые потребляет человек, но не о вреде пальмового масла.

    Вред для здоровья надо искать не в "пальме", а в так называемых трансизомерах жирных кислот, или, как их называют в народе, трансжирах. Именно потребление трансжиров, а не "пальмы", ограничивается во многих странах, в том числе в некоторых странах ЕС. Именно трансжиры, а не "пальма", нарушают работу ферментов и снижают иммунитет человека. Именно трансжиры, а не "пальма", увеличивают содержание в крови холестерина и риск атеросклероза.

    Для получения твердых пластичных жиров жидкие растительные масла обычно подвергаются дополнительной физической и химической обработке – частичной гидрогенизации.

    Недостатком процесса гидрогенизации является образование трансжиров, чужеродных для организма человека.

    Считается, что трансжиры увеличивают содержание в крови холестерина, нарушают работу ферментов, снижают иммунитет человека, а их регулярное потребление связывают с риском опасных заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых.

    А вот фракции пальмового масла, в частности, пальмовый олеин и суперолеин, в отличие от жидких масел, уже от природы имеют нужную пластичную, мягкую структуру и консистенцию. Поэтому их не нужно подвергать гидрогенизации и, поэтому, в "пальме" нет трансжиров.

Шортенинг — это кондитерский кулинарный жир, чаще всего он применяется для жарки, а также добавляется в тесто, чтобы придать ему пышность и рассыпчатость. Состав у этого продукта довольно сложный, в него входят рафинированные растительные масла, эмульгаторы и антиокислители, а также иногда говяжий жир.

Этот пекарский жир принято определять как пластичную жиро-масляную массу для кулинарных целей. Интересно, что жиры и масла для производства шортенинга могут быть частично гидрированными. Для того, чтобы достигнуть необходимой твердости продукта строго соблюдаются определенное соотношение жидких и твердых глицеридов в составе шортенинга.

Для многих подобных продуктов присущи специфические свойства, за счет которых шортенинг подходит не только для жарки, но и выпечки тортов, крекеров или печенья. В ряде случаев в состав этого кулинарного жира вводятся антиоксиданты (разрешенные к применению) с целью замедления процессов прогоркания. Шортенинг - это результат смешивания желаемых масел и жиров, последующей их дезодорации, замораживания и упаковки.

  • Дата публикации: 05.11.2020
  • Страна производитель: Малайзия
Способы доставки
  • Новая Почта
  • Самовывоз
Способы оплаты
  • Предоплата
  • Наложенный платеж
  • Безналичный расчёт

Задать вопрос
Напишите вопрос
Поставщик
Украина
5 лет на портале
24 товара в каталоге


Контакты поставщика
Другие товары поставщика
Товары других поставщиков
58,00 грн. от 20 кг.
56,00 грн. от 10000 кг.
47,00 грн. /кг.
220,00 грн. от 1 кг.
219,00 грн. от 1000 кг.
218,00 грн. от 5000 кг.
220,00 грн. /кг.
90,00 грн. от 25 кг.
88,00 грн. от 1000 кг.
87,00 грн. от 10000 кг.
86,00 грн. /кг.
90,00 грн. от 25 кг.
88,00 грн. от 1000 кг.
87,00 грн. от 10000 кг.
86,00 грн. /кг.
48,00 грн. от 20 кг.
47,00 грн. от 1000 кг.
46,00 грн. от 5000 кг.
41,00 грн. /кг.
41,00 грн. от 20 кг.
40,00 грн. от 1000 кг.
39,00 грн. от 10000 кг.
35,00 грн. /кг.
235,00 грн. от 25 кг.
215,00 грн. от 1000 кг.
195,00 грн. от 5000 кг.
235,00 грн. /кг.
52,00 грн. от 20 кг.
51,00 грн. от 1000 кг.
50,00 грн. от 10000 кг.
52,00 грн. /кг.
90,00 грн. от 25 кг.
88,00 грн. от 1000 кг.
87,00 грн. от 5000 кг.
90,00 грн. /кг.
46,00 грн. от 18 кг.
45,00 грн. от 1000 кг.
44,00 грн. от 5000 кг.
46,00 грн. /кг.
Смотрите также